Fördelar och nackdelar med servis av olika material:
1. Keramisk servis: Det är en fantastisk uppfinning i Kina och används mest.
Produktionsmetoderna för keramiska serviser är indelade i tre typer: på glasyrfärg, underglasyrfärg och inglasyrfärg. Vad är färger på glasyr, inglasyr och underglasyr? Ytan på porslin är slät och ljus, varför? Detta beror på att den är täckt med ett lager av emalj. Som namnet antyder är on-glaze-färg det målade mönstret som är fäst på glasyrytan, in-glaze-färg är det målade mönstret som smälts in i mitten av glasyren, och underglasyrfärgen är det målade mönstret på den underglasyrkeramiska kroppen . Vi ser att mönstren också är målade på ytan av servisen, en del är släta och platta, vissa har en utstickande känsla, och det finns också en tydlig känsla av ojämnheter vid beröring för hand. On-glaze färg är att måla mönstret på den brända porslinskroppen och sedan fixa den genom högtemperaturuppvärmning. Om hantverket inte är utmärkt kommer servisen i glasyrfärg att slitas ut eller lossna efter en tid. Dessutom innehåller vissa pigment på glasyr skadliga metaller som bly och kadmium. Dessa skadliga ämnen löses lätt upp när man lagar sur mat, vilket är skadligt för hälsan. När du köper porslin för dagligt bruk är det därför bäst att köpa avancerad teknik och använda miljövänliga pigment. För dagligt bruk av porslin kan du även välja keramisk servis med underglasyrfärg och underglasyrfärg.
2. emalj servis:
Den är resistent mot syra- och alkalikorrosion och har stabila kemiska egenskaper. Emellertid är emaljserviser gjorda av järnprodukter brända med emalj, och emalj innehåller föreningar som blysilikat, som är skadliga för människokroppen.
3. Träservis:
Ekonomiskt och praktiskt, men lätt att förorenas och svårt att rengöra, förutom träpaneler, ätpinnar etc. Träservis har använts mer sällan.
4. Bambu servis:
Bambu ätpinnar är de mest använda, som är ekonomiska och praktiska, och slösar inte trä, men de bör hållas torra, annars är de benägna att mögel. Särskilt i söder, under den regniga och fuktiga årstiden, bör du vara uppmärksam på att tvätta dem och placera dem på en ventilerad plats.
5. Plastserviser:
Fördelarna är lätt, vackert utseende, inte lätt att bryta och lågt pris, och är djupt älskade av människor. Plastserviser är dock mestadels gjorda av polyvinylklorid och andra polymermaterial med tillsatser. Om monomeren vinylklorid inte avlägsnas rent eller om tillsatserna används felaktigt, kommer det också att äventyra människors hälsa. Giftfri plastservis är gjord av råvaror som polyeten, polypropen och melamin. Den är gjord av en melamin (melamin) formaldehydharts som huvudråvara och tillsätter en lämplig mängd cellulosafyllmedel och färgämnen och andra hjälpmaterial. Det är giftfritt, smaklöst och syra- och alkalibeständigt.
6. Glasservis:
Rent och hygieniskt, generellt fritt från giftiga ämnen. Men glasbestick är ömtåligt och ibland "mögel". Detta beror på att glaset eroderas av vatten under lång tid, och natriumsilikatet i glaset reagerar med koldioxid i luften och bildar vita kolsyrakristaller, som är skadliga för människors hälsa och bör tvättas bort med alkaliska rengöringsmedel ofta. .
7. Järnserviser:
Generellt sett är servis av järn giftfritt. Det bör dock noteras att järnredskap är benägna att rosta, och rost kan orsaka illamående, kräkningar, diarré, upprördhet, dålig aptit och andra symtom; dessutom är det inte lämpligt att använda järnbehållare för att hålla matolja, eftersom oljan förvaras i järnredskap för länge. Lätt oxidativ försämring.
8. Aluminium servis:
Aluminiumprodukter används ofta på grund av deras lätthet, hållbarhet, höga kvalitet och låga pris. Även om det inte finns några fullständiga vetenskapliga forskningsdata för att bevisa sambandet mellan aluminiumserviser och människors hälsa, tror de flesta experter att överdriven ackumulering av aluminium i människokroppen kommer att påskynda människors åldrande och vara skadligt för hälsan. Därför, när du använder aluminium porslin, skrapa den inte. Om du skrapar bort aluminiumspån är det bäst att inte äta dem. Dessutom bör aluminiumserviser inte tillagas med sura och alkaliska livsmedel, annars kommer aluminium att lösas upp i stora mängder.
9. koppar servis:
Utseendet är underbart, färgen är som guld och den är väldigt stilren, till exempel en koppargryta, som är väldigt populär bland människor. Spårkopparelementen som löses upp när man lagar mat i en koppargryta är fördelaktiga för människokroppen. Men efter att kopparn har rostat kan "patina" (basiskt kopparacetat) och blåalun (kopparsulfat) produceras. Både ärg och blåalun är giftiga och kan orsaka illamående, kräkningar och till och med förgiftning. Därför bör kopparservis med patina tas bort före användning.
10. porslin i rostfritt stål:
Vacker, lätt och hållbar, slitstark och inte rostig, den är väldigt populär bland människor. Rostfritt stål är en järn-kromlegering blandad med nickel, molybden, titan och andra metaller. Vissa av metallerna är inte bra för människokroppen. Därför, när du använder det, bör du vara uppmärksam på att inte lagra salt, sojasås, vinäger, etc. under lång tid, eftersom dessa livsmedel innehåller elektrolyten av det rostfria stålet som kommer att reagera med det rostfria stålet under lång tid så att de skadliga ämnena kommer att lösas upp.
1. Vid köp av keramisk servis är det bäst att välja servis med vit innervägg utan på-glasyrpigment. Nyköpt servis av keramik kan blötläggas och kokas med 4 procent vinägervatten, vilket kan ta bort skadliga ämnen. När du köper keramiska serviser, välj produkter med fin bearbetning, tätt utseende, enhetlig lyster, slät yta och enhetligt och solidt glasyrskikt. Det är bäst att välja produkter med avancerad teknik och miljövänliga pigment.
2. Välj inte färgglada plastservis. Enligt tester innehåller färgmönstren på vissa plastserviser bly, kadmium och andra tungmetallelement som överskrider standarden. Försök därför att välja färglös och luktfri plastservis utan dekorativa mönster. Dessutom, när du köper snabbskålnudlar, var uppmärksam på märket på botten av skålen. Om märket är "PS" (polystyren) eller "PP" (polypropen), kan du använda det med förtroende. Skumplastskålen innehåller ett skummedel. Efter blötläggning i varmt vatten kommer de skadliga ämnena i skummedlet att lösas upp och komma in i människokroppen med mat. Förutom att vara icke-nedbrytbara, har engångslådor av skumplast även ovanstående problem, så de är förbjudna att användas.
3. Välj inte måla ätpinnar. Målade ätpinnar är, även om de är mycket dekorativa, inte önskvärda ur hälsosynpunkt. Eftersom färg innehåller bly, kadmium och andra giftiga ämnen. Människor är bättre av att använda bambu eller trä ätpinnar som är omålade och hygieniska.
4. Anti-stick pannor, riskokare, etc. är inte lämpliga för torrbränning. Innerväggen på non-stick pannan och riskokaren är en plastbeläggning gjord av polytetrafluoreten. När den värms över 400 grader kan beläggningen frigöra den giftiga gasen tetrafluoretylen. Därför får människor inte låta non-stick pannor och riskokare brinna tomma.
5. Serviser av järn och aluminium ska inte användas tillsammans. Även om järnporslin är säker, kommer den att skada människokroppen om den används i kombination med aluminiumservis. Eftersom aluminium och järn är två metaller med olika kemisk reaktivitet, när vatten finns, kan aluminium och järn bilda ett kemiskt batteri, vilket resulterar i att fler aluminiumjoner kommer in i maten. Därför bör serviser som aluminiumskedar, aluminiumspadar och järnpannor inte användas tillsammans.
Det finns många sorters serviser, alla med sina för- och nackdelar. Man tror allmänt att aluminiumgrytor bör användas så lite som möjligt, rostfria grytor bör användas för matlagning, järngrytor och koppargrytor bör användas för matlagning, och grytor bör användas till soppor och grytor.
if you are interested in titanium tableware fork, chopsticks, spoon, or knife, you can send us the email: zhangjixia@bjygti.com
